Składniki

• 2 kg pomidorów najlepiej lima
• 1/2 kg jabłek winnych
• 1/2 kg selera, marchwi i pietruszki /ma być w sumie pół kilo/
• 1/4 kg cebuli
• 1 łyżka zmielonego kminku
• Pieprz do smaku
• 1 paprykę chili
• 2 liście laurowe utłuczone
• 4 goździki utłuczone
• 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego
• 200 ml octu
• 1 łyżka soli /do smaku/
• Cukier do smaku
• Olej do smażenia około dwie łyżki