Składniki

• 26 sztuk conchiglioni
• 1 duży por
• 1/2 cukinii
• 1 czerwona papryka
• 3 łyżki oliwy
• 1/2 kg łopatki wieprzowej
• 200 ml rosołu lub bulionu warzywnego
• 80 g żółtego sera -goudy
• Przyprawy:
• Pieprz syczuański do smaku
• Pomidory z czarnuszką i czosnkiem niedźwiedzim
• Sól morska do smaku
• Sos Beszamelowy:
• 2 łyżki masła
• 1,5 łyżki mąki pszennej
• 500 ml mleka 3,2
• Szczypta białego pieprzu
• Szczypta gałki muszkatołowej
• Sól do smaku