Składniki

• Spód:
• 14 podłużnych biszkoptów,
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
• Łyżka likieru Amaretto,
• 50g cukru,
• 65g masła ,
• Jajko ,
• 40g mąki pszennej ,
• 65g gorzkiej czekolady.
• Do nasączenia:
• 50ml wody,
• 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
• 2 łyżki likieru Amaretto,
• 2 łyżeczki żelatyny .
• Masa serowa:
• 500g białego sera ,
• 500g serka mascarpone,
• 1 i 1/2 szklanki cukru,
• 5 jajek ,
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej ,
• 1/2 laski wanilii ,
• 2 łyżki Amaretto,
• 1/2 szklanki śmietany 30%.
• Wierzch:
• 300g kwaśnej śmietany 18%,
• 3 łyżki cukru,
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej.