Składniki

• 500 g grzybów leśnych: prawdziwki, maślaki, podgrzybki , kozaki itp.
• Zalewa:
• 2 szklanki wody
• 1/4 szklanki octu
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka soli
• 10 ziaren pieprzu
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 3 liści laurowych
• 10 ziaren gorczycy
• 1 cebula