Składniki

• Biszkopt:
• 7 jaj średnich
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki mąki tortowej
• 1/2 tabliczki czekolady gorzkiej
• 2 czubate łyżki kakao czarne
• Krem porzeczkowy:
• 500 g mascarpone
• 1100 ml śmietany kremówki 36 %
• 400 g porzeczek czerwonych
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki wody
• Przełożenie:
• 1/2 szklanki konfitury z czarnych porzeczek
• 1/2 szklanki konfitury z czerwonej porzeczki
• Poncz:
• 1 herbata owoce leśne
• 1/3 szklanki wino różowe wytrawne
• 5 łyżek spirytusu
• Dekoracja krem biały:
• 250 ml śmietany kremówki 36 %
• 1 fix śmietan
• Porzeczki czerwone i czarne do dekoracji, oraz borówki
• Serca czekoladowe