Składniki

• Ciasto kruche
• 3 szkl mąki pszennej
• 1,5 szkl mąki krupczatki
• 370 g masła lub margaryny
• 1,5 szkl cukru
• 6 żółtek
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżeczki proszku
• Masa kokosowa
• 6 białek
• 1 szkl cukru
• 2 budynie śmietankowe
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 220 g kokosu
• 750 ml kwaśnej śmietany 18%
• 1,5 szkl jeżyn
• 1 gruszka