Składniki

• 500 gramów wątróbki drobiowej
• 1 ząbek czosnku
• 1 mała cebula
• 150 ml wina porto
• 20 ml winiaku
• 1 łyżka masła
• 2 gałązki świeżego tymianku
• Sól , pieprz
• Galaretka jabłkowa:
• 200 ml soku jabłkowego
• 100 łyżki jabłek na szarlotkę ze słoika lub 1 nieduże pokrojone w kostkę
• 1,5 łyżeczki Żelatyny