Chleb z prażonymi płatkami żytnimi
12 składniki
Chleb z prażonymi płatkami żytnimi. Pierwszego dnia wieczorem nastawić zaczyn: wodę zmieszać z mąką żytnią i zakwasem,... Sprawdź!
Składniki
- Zaczyn:
- 60 g wody
- 60 g mąki żytniej typ 2000
- 1 łyżka zakwasu żytniego
- Ciasto właściwe:
- 450 g wody
- 20 g drożdży
- 1 łyżeczka miodu
- 450 g mąki pszennej chlebowej
- 150 g mąki pszennej typ 2000
- 2 łyżeczki soli
- 40 g płatków żytnich pełnoziarnistych
Udział:
0
3
0
Uwagi