Składniki

• Biszkopt:
• 7 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 190 g mąki tortowej
• 190 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 łyżek oleju Rapso
• Krem malinowy:
• 500 g serka mascarpone
• 1100 ml śmietany kremówki 30 %
• 10 dkg malin
• 1 łyżka cukru pudru
• Galaretka malinowa:
• 400 g malin
• 3 łyżeczki żelatyny
• 1/2 szklanki cukru
• 1/3 szklanki wody
• Poncz:
• 1 herbata czarna
• 10 łyżek amaretto
• 1/3 szklanki wino czerwone półsłodkie
• 1 słoiczek konfitury malinowej około 3/4 szklanki
• 1/2 opakowania jeżyn
• 10 malin do dekoracji
• Listki melisy
• Listki czekoladowe
• 7 łyżek wiórek kokosowych
• Krem na bok:
• 250 ml śmietany kremówki36 %
• 1 fix do śmietany
• 1 łyżeczka cukru pudru