Składniki

• Składniki na marynatę:
• 1-1,5 kg szynki
• 7 liści laurowych
• 10 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka pieprzu ziarnistego
• 4-5 łyżek soli
• 2 łyżki maggi/sosu sojowego
• Kilka ząbków czosnku
• Składniki na glazurę:
• 1 łyżeczka musztardy chrzanowej
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 op. marynaty do mięs z gorczycą
• Szczypta kminku
• Szczypta pieprzu
• 2 łyżki oliwy z oliwek