Składniki

• 4 duże papryki czerwone
• 1 bakłażan
• 1 duża biała cebula
• 1 por 3 ząbki czosnku
• 150 g mięsa mielonego
• 3 łyżki kaszy kuskus
• 3 pomidory
• Natka pietruszki
• 4-5 dużych plastrów sera żółtego
• Pieprz ziołowy
• Sól
• Olej