Składniki

• Na dużą blachę o wym 37/24
• Ciasto:
• 7 jaj
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mąki tortowej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g masła lub margaryny
• Masa:
• 1,5 kg winnych jabłek
• 2 galaretki agrestowe lub kiwi
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• Wierzch:
• 500 g kremówki 36%
• 2 łyżki cukru pudru ze szczyptą cynamonu
• 1 łyżka żelatyny
• 200 g białej czekolady
• 150 g małych bezików+kilka całych do dekoracji