Chleb z mąką kukurydzianą na poolish
11 składniki
Chleb z mąką kukurydzianą na poolish. Zaczyn: Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać mąkę, odstawić na 12-16 godzin w ciepłe... Sprawdź!
Składniki
- Zaczyn – poolish:
- 125g mąki pszennej typ 650
- 125g wody
- 0,5 g drożdży świeżych
- Ciasto właściwe:
- 315g mąki pszennej typ 650
- 65 g mąki kukurydzianej
- 190 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 7 g drożdży świeżych
- 2 łyżki oleju
Udział:
0
3
0
Uwagi