Składniki

• Biszkopt:
• 7 jaj średnich
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki mąki tortowej
• Masa jagodowa:
• 400 g jagód świeżych
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki żelatyny pełne
• 1/3 szklanki wody
• 500 g mascarpone
• 400 ml kremówki 36 % śmietany
• Poncz:
• 1 herbata czarna
• 4 łyżki spirytusu
• 1/2 szklanki konfitury jagodowej
• 1 opakowanie płatków migdałowych
• Masa jasna :
• 400 ml śmietany kremówki 36 %
• 2 płaskie łyżki cukru pudru
• 1 fix do śmietany
• Owoce do dekoracji:
• Maliny, borówki , truskawki
• Koszyczek czekoladowy:
• 1 tabliczka czekolady gorzkiej