Japoński chleb mleczny
13 składniki
Japoński chleb mleczny. Zaczyn: mąkę wymieszać z wodą za pomocą rózgi, postawić na ogniu i mieszając podgrzewać cały... Sprawdź!
Składniki
- Zaczyn thang zhong:
- 200 g wody
- 40 g mąki pszennej typ 650
- Ciasto właściwe:
- 50 g masła
- 1 jajko
- 54 g mleka
- 60 g śmietany 30%
- 30 g drożdży świeżych
- 10 g mleka w proszku
- 8 g soli
- 86 g cukru
- 540 g mąki pszennej typ 650
Udział:
0
9
0
Uwagi