Składniki

• 1 średnia cukinia ( o małym przekroju, bez dużych pestek)
• 2 średnie pomidory ( najlepiej dojrzałe, lekko słodkawa odmiana)
• 1 mała cebula
• 2-3 ząbki czosnku drobno posiekanego
• 1 łyżka octu balsamico
• 1 łyżka koncentratu
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• Szczypta utartej gałki muszkatołowej
• Garść świeżej bazylii
• Sól , pieprz,
• Szczypta chili z pestkami ( lub świeże chili - ile lubicie)
• Olej do smażenia
• Mieszanka ziaren do posypania ( prażony słonecznik, sezam i siemie lniane)