Składniki

• 500g szynki wieprzowej,
• 2 cebule,
• 3 ząbki czosnku ,
• 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
• 2 goździki ,
• 2 łyżki octu winnego,
• 1 liść laurowy ,
• 1/2 łyżeczki cynamonu ,
• Szczypta kardamonu ,
• Szczypta imbiru ,
• Szczypta chili,
• 1/2 łyżeczki kurkumy ,
• 1 łyżeczki kminu,
• 1-2 łyżki wiórek kokosowych,
• Olej do smażenia,
• 1,5 łyżeczki soli ,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki ,
• Pieprz ,