Składniki

• Karczek wieprzowy – 6 grubych plastrów
• MARYNATA:
• Oliwa – 2 łyżki
• Wermut – 2 łyżki
• Czosnek – 3 ząbki
• Sok z cytryny – 2 łyżki
• Skórka otarta z cytryny – 1 łyżka
• Pieprz czarny świeżo mielony – do smaku
• Sól morska – do smaku
• WARZYWA:
• Młoda cukinia – 2 szt.
• Czerwona papryka – 2 szt.
• Seler – 1/4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząbek
• Natka pietruszki – 1/4 pęczka
• Sól – do smaku
• Pieprz czarny - do smaku
• Papryka ostra – do smaku
• Olej rzepakowy – do smażenia