Składniki

• 1 spora polędwiczka wieprzowa
• 1/2 dużej czerwonej papryki
• 3 łodygi selera naciowego
• 6 plastrów szynki prosciutto
• 1 łyżka suszonych pomidorów
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżeczka oregano
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka musztardy (Dijon)
• Olej rzepakowy
• 1 łyżka masła klarowanego
• Sól , pieprz
• 3/4 szklanki bulionu warzywnego