Składniki

• 1 główka młodej kapustki
• 1/2 małego kalafiora
• 20 dag wędzonego boczku
• 2 cebule
• 3 młode marchewki
• 3 szklanki bulionu rosołowego
• 1/2 pęczka szczypioru z dymki
• 1/2 pęczka świeżego koperku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki śmietany 18%
• Sól lub kucharek do smaku
• Pieprz czarny świeżo mielony
• Płatki chili-szczypta
• Klopsiki:
• 70 dag mięsa z łopatki wieprzowej
• 3 jajka
• 1 kajzerka czerstwa
• 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
• Czubrica zielona do smaku
• Przyprawa do gyrosa do smaku
• Pieprz i sól do smaku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Mąka pszenna do obtoczenia
• Olej do smażenia