Składniki

• 2 szkl ryżu do risotto Arborio
• 1 szkl wina białego wytrawnego
• Ok 1 l bulionu (drobiowego, warzywnego)
• Pieprz czarny świeżo mielony
• 1 szkl mrożonego groszku
• 1 cebula
• 2 mniejsze marchewki
• 200 - 300 g kiełbasy cienkiej (myśliwska GTS)
• Olej rzepakowy do smażenia ok 3 łyżek
• 20 - 30 g sera Rubin