Składniki

• 1,20 kg schabu
• Do nacierania:
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
• 3 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 duże zęby czosnku
• Do gotowania:
• 2 łyżki soli
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
• 4 łyżki majonezu
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 1 - 2 łyżeczki majeranku
• 3 litry wody