Składniki

• 1/2 kg schabu bez kości,
• 150g kiszonej kapusty,
• 300g kurek ,
• Cebula,
• Pęczek szczypioru,
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego,
• Sól ,
• Pieprz ,
• Szczypta tymianku,
• Szczypta estragonu ,
• 1/2 kieliszka czerwonego wytrawnego wina,
• Łyżka mąki pszennej ,
• Natka pietruszki do posypania.