Składniki

• 6 porcji schabu b/k po150g.
• 1 duży filet z kury
• 1 duży pomidor
• 1 kulka sera mozzarella z zalewy
• 6 cienkich plasterków szynki konserwowej
• Kilka gałązek świeżej bazylii
• Sól ,pieprz
• Marynata:
• 200ml. wina musującego słodkiego
• 150ml. oleju słonecznikowego
• Kilka gałązek świeżego rozmarynu
• 6 ząbków czosnku przeciśniętego przez praskę
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 3 łyżki soku z limonki
• 1 płaska łyżeczka cukru brązowego
• Kilka kropel tabasco
• Sól morska , pieprz ziołowy do smaku
• Sos:
• 150ml. ketchupu
• 100ml. oliwy z oliwek
• 100g. rodzynek
• Sól , pieprz, imbir do smaku