Składniki

• Do przygotowania karkówki potrzebujemy:
• 1,5 kg karkówki pokrojonej w plastry
• 2/3 szklanki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 papryczka chilli pokrojona w plasterki
• 1,5 cm startego imbiru
• 1,5 miodu
• 1 cebula pokrojona w piórka
• Sok z ½ cytryny
• Do przygotowania surówki z marchewki potrzebujemy:
• 2 marchewki starte na drobnej tarce
• 1 mała cebula drobno pokrojona
• 1/3 pęczka kolendry
• 1,5 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• ½ łyżeczki sosu rybnego