Składniki

• 1,7 kg mięsa wieprzowego
• 1 opakowanie czosnku granulowanego
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżki majeranku
• 1 łyżka przyprawy Stek gruboziarnistej
• 1 łyżka soli
• 3 łyżki oleju
• 2 czubate łyżki żelatyny
• 1 łyżeczka soli peklowej
• 16 ziarenek ziela angielskiego
• 1 duży liść laurowy
• 100 g smalcu wieprzowego