Składniki

• 2,5 litra wody
• 2 udka
• 1 pęczek botwinki
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 lisc laurowy
• 2-3 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżki siekanego koperku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka octu
• Śmietana
• Sól , pieprz
• 1 kg ziemniaków młodych
• 1 łyżka masła