Składniki

• 2 pałeczki z udek kurczaka
• 1 górne udko z kurczaka
• Włoszczyzna bez kapusty
• 1 cebula
• 2-3 listki lubczyku
• 1 grzybek suszony
• 1 goździk
• 1 liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• 4 ziarna czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
• 1 łyżeczka płatków paprykowych
• Szczypta cukru brązowego do smaku
• Mały słoiczek koncentratu pomidorowego ( 9 g )
• 1 łyżka maggi w płynie
• 1 litr wody ( odparuje do 3,5 szklanek )