Składniki

• 2 nogi gęsie
• Sól
• Świeżo mielony pieprz
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 szklanka białego półwytrawnego wina
• 1/2 szklani śmietanki kremówki
• Liść laurowy
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej (z całą gorczycą )
• Garść siekanej natki pietruszki