Składniki

• 1,5 szklanki ciepłego mleka
• 2 łyżeczki cukru
• 50 g świeżych drożdży
• 1 szklanka mąki żytniej typ 720
• 1 szklanka otrębów pszennych
• 1 kg mąki pszennej typ 450
• 1 czubata łyżka soli
• 200 g kefiru
• 4 czubate łyżki majonezu
• 1,5 szklanki ciepłej wody