Tradycyjny staropolski bigos

10 składniki

Tradycyjny staropolski bigos. Grzyby zalać litrem wrzątku i moczyć 2 godziny. Kapustę przepłukać w zimnej wodzie jeśli jest zbyt... Sprawdź!

2 kg kiszonej kapusty;
30 dkg mięsa wołowego;
30 dkg mięsa wieprzowego;
50 dkg różnych kiełbas;
20 dkg wędzonego boczku ;
Dwie garście suszonych grzybów
20 dkg pieczarek ;
Kilka suszonych śliwek ;
Ok 200 ml przecieru pomidorowego
Ziele angielskie , ziarna jałowca, sól, pieprz słodka i ostra papryka, kminek, sos sojowy, ewentualnie