Składniki

• 1,5 kg schabu bez kości
• Marynata :
• 3 l wody
• 3 łyżki chrzanu
• 2 łyżki musztardy chrzanowej
• 1 łyżka majonezu
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
• 1 łyżeczka ziaren kolorowego pieprzu
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• Sól do smaku