Składniki

• 2 kg świeżego boczku
• Marynata :
• 1 łyżka soli peklowej
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
• 1 łyżka granulowanej cebuli
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• 1 czubata łyżka majonezu
• 1/3 szk pikantnego ketchupu
• 1 czubata łyżka musztardy sarepskiej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki