Składniki

• Na pulpety:
• 30 dag łopatki wieprzowej bez kości
• 20 dag wołowiny bez kości ( użyłam gulaszowego)
• 1 jajko
• 1 bułka średniej wielkości( ja daję świeżą)
• 3 łyżki bułki tartej
• 1 szklanka mleka
• Sól do smaku
• Pieprz mielony do smaku
• Maggi w płynie do smaku
• 1 litr wywaru warzywnego ( może być z kostki)
• Mąka do oprószenia
• Na sos:
• 1 szklanka wywaru z gotowania pulpetów
• 0,5 szklanki słodkiej śmietanki
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oleju z pestek winogron
• 2 płaskie łyżki mąki
• Sok z cytryny do smaku
• Skórka otarta z 1/2 cytryny
• Szczypta kurkumy dla koloru
• Szczypta soli do smaku
• Szczypta cukru do smaku