Składniki

• Na 6 zapiekanek dł. 30 cm:
• 1.5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki żytniej
• 6 dkg drożdży
• 4 łyżeczki cukru
• 1/4 szklanki oleju słonecznikowego
• 1 szklanka mleka
• Sos:
• 4 średnie gałązki świeżej bazylii
• 6 średnich gałązek świeżego lubczyku
• 4 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 2 łyżki wody
• Pół łyżeczki soli, pieprzu, ziół prowansalskich i czosnku siekanego
• Farsz:
• 10 dużych pieczarek
• 3 duże cebule
• 20 dkg sera żółtego w kawałku