Wędzona szynka świąteczna
8 składniki
Wędzona szynka świąteczna. Peklowanie: W zimnej czystej wodzie rozpuszczamy sól, dodajemy przyprawy. Szynkę nastrzykujemy... Sprawdź!
Składniki
- Szynka bez kości ok. 2,5 kg, użyłam dzika, ale można tak zrobić wieprzowinę
- 120 g soli peklowej
- Litr wody
- Ząbek czosnku
- 1 g cukru
- Ziarno pieprzu, ziele angielski , liść laurowy
- Strzykawka
- Siatka wędliniarska
Udział:
0
7
0
Uwagi