Składniki

• 1,5 kg karkówki ( bez kości )
• Marynata :
• 2 łyżeczki granulowanej cebulki
• 1 łyżeczka granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu
• 1 łyżeczka soli zmiękczającej do mięsa
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżka musztardy chrzanowej
• 1 łyżka majonezu
• 3 łyżki pikantnego ketchupu