Składniki

• 500 g mąki
• 40 g drożdży
• 125 ml letniego mleka
• Kostka masła o temperaturze pokojowej ok. 180-200 g
• 120 g cukru
• Pół łyżeczki soli
• Skórka otarta z niepryskanej cytryny
• 4-5 żółtek w temperaturze pokojowej
• 100 g rodzynek
• 100 g posiekanych migdałów lub płatków migdałowych
• 50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 20 g rumu lub spirytusu
• Ziarenka z laski wanilii
• Szczypta szafranu namoczonego w kieliszku wódki lub rumu
• Tarta bułka do wysypania formy
• Cukier puder lub lukier do dekoracji babki, ewentualnie kuwertura, albo biała czekolada (wedle uznania)