Składniki

• 1 kurczak o wadze około 1,7 kg
• 20 dkg wątróbki z kurczaka
• 30 dkg mięsa wieprzowego lub wołowego / polecam wybór gatunku mięsa dającego kolorystyczny kontrast dla mięsa z kurczaka /
• 2 niewielkie cebule
• 1/2 papryki / najlepiej żółtej lub pomarańczowej /
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 jajko surowe
• 3 - 4 jajka kurze ugotowane na twardo lub 8 - 9 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo
• Pikantna czerwona papryczka
• Przyprawy : sól, pieprz, 4 ziarna ziela angielskiego , 2 - 3 liście laurowe
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 3 łyżki oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia
• Żelatyna