Składniki

• Składniki na 2 osoby (składniki podane są na “oko”, ilość zależy od tego jak bardzo jesteśmy głodni i jak bardzo lubimy proponowane warzywa)
• 2 duże ugotowane buraki (można użyc tych ju ugotowanych i zapakowanych w folię)
• ½ główki czerwonej cykorii (radicchio di Chioggia)
• ½ główki czerwonej kapusty
• ½ główki innej czerwonej cykorii -opcjonalnie (u mnie radicchio tardivo –późne z Treviso)
• Sos:
• Sól /pieprz
• Ocet balsamiczny
• Olej
• ¼ łyżeczki musztardy(opcjonalnie)