Składniki

• Prostokątny arkusz ciasta filo
• Listki z 8 gałązek świeżego tymianku
• 30 g stopionego masła
• 60 g miękkiego koziego sera
• 2 łyżeczki miodu
• Do sałatki:
• 1 głowka czerwonej cykorii
• 1 czerwona pomarańcza
• Do sosu:
• 1/2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
• 1/4 łyżki czerwonego octu winnego
• Sól morska i czarny pieprz świeżo mielony do smaku