Składniki

• 1 jajko
• 1/2 szklanki wody
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklani mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szczypta soli
• 200g świeżego szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka masła
• 100g sera gorgonzola
• 1 długi serek śmietankowy
• 100ml śmietanki uht
• Sól
• Pieprz
• 4 łyżki startej mozzarelli