Składniki

• Składniki na ciasto:
• 1 kg mąki
• 400 g masła
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 7 żółtek
• 15 g proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru waniliowego
• Śmietana kwaśna gęsta 18% -2 łyżki
• Masa:
• 1,5 szklanki cukru
• 7 białek
• 3 łyżki budyniu truskawkowego (60 g, opakowanie)
• Łyżka soku z porzeczek
• Dżem jagodowy - 2 słoiczki (500-600g)
• 200 g orzechów włoskich
• Na krem:
• 500 ml soku przecierowego zielonego kiwi
• 250 ml mleka
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 2 żółtka
• 400 g miękkiego masła (2 kostki)
• 5 kiwi
• Ewentualnie truskawki do dekoracji