Składniki

• 1 litr zakwasu żytniego
• 500 g tuszki królika
• 500 g kiełbasy wędzonej
• 300 g boczku wędzonego
• Kilka suszonych prawdziwków
• 2 łyżki chrzanu
• 1/2 szklanki śmietany 36%
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• Kawałek selera
• 2 ząbki czosnku
• Sól pieprz mielony do smaku
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżka przyprawy do żurku
• Jajka gotowane na twardo