Składniki

• 400 g mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego,
• 250 g wątróbki drobiowej,
• 2-3 grube plastry surowego wędzonego boczku ,
• 3 łyżki śmietanki 30%,
• 1 łyżka bułki tartej ,
• 1 jajko ,
• 0,5 średniej czerwonej cebuli,
• 1 łyżka masła ,
• 1,5-2 szklanki wiśni bez pestek, mogą być mrożone,
• 4 kostki gorzkiej czekolady(min. 70%),
• Tymianek, sól , pieprz.