Składniki

• 450 g mąki pszennej chlebowej typ 450
• 200 g mąki żytniej razowej typ 720
• 230 ml mleka
• 150 ml wody
• Szczypta cukru
• 2 łyżki masła
• 1 jajko
• Drożdże 30 gram
• 1 łyżeczka soli
• Farsz:
• 400 g szpinaku mrożonego liściastego
• Sól morska
• Suszone pomidory z czosnkiem i bazylia 2 łyżki
• Serek z oliwkami 8 szt( trójkąty)
• Olej rzepakowy 1-2 łyżki do smażenia
• Do posmarowania:
• 1 jajko