Składniki

• 1x Dynia kostka Hortex Składniki:
• Na ciasto:
• 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej orkiszowej
• 1,5 szklanki mąki gryczanej
• • 1 żółtko
• 1 jajko
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
• Spod marynowania grillowanej papryki, grillowanej cukinii i papryczki pepperoni (dodatek tego ostatniego oleju zaostrzył ciasto)
• 1/2 łyżeczki soli
• • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Farsz:
• 450 g - 1 opakowanie - mrożonej dyni Hortex
• 250 g wędzonego parzonego boczku
• Sól
• Pieprz
• Gałka muszkatołowa
• Łyżka kwaśnej gęstej śmietany 18%
• 2 łyżki gęstego sera mielonego śmietankowego
• 2 ząbki czosnku
• • 1 papryczka fiferoni z zalewy octowej pozbawiona pesteczek
• Na spód:
• Łyżka masła orzechowego
• Łyżka sera trzykrotnie mielonego
• Na wierzch
• • garść parmezanu
• • garść pistacji
• Duża garść pestek dyni
• • świeża kolendra
• Sos:
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• Łyżka sera feta
• Ząbek czosnku