Składniki

• 4 filety śledziowe w oleju a`la Matjas
• 1 niewielki dojrzały melon (lub pół większego)
• 2 limonki
• 5 dag sera pleśniowego typu Rokpol
• Pieprz cytrynowy do posypania
• Sałata ( mizuna, roszponka, strzępiasta lub inna) do dekoracji