Składniki

• 2 i pół l bulionu drobiowego ( u mnie czysty rosół z indyka )
• 3 łyżki suszonych buraczków
• Listek laurowy
• 2 kulki ziela ang.
• 3 ząbki czosnku
• Pieprz czarny w ziarenkach (8- 10 kulek)
• 2 łyżki octu winnego lub jabłkowego
• Łyżeczka cukru
• Pół łyżeczki kminku
• Pół łyżeczki pieprzu z kolendrą
• 3 łyżki gęstej śmietany do zabielenia
• 100 ml soku z buraków lub koncentratu
• Jajka na twardo ilość wg potrzeb
• Sól morska i pierz mielony do smaku