Składniki

• 2 udka kurczaka
• 1 kg łopatki ( nie za chudej)
• 40 dag wątróbki drobiowej
• 1 duża cebula
• Duża marchewka
• Pietruszka
• 1/2 selera
• Kawałek pora
• 3 jajka
• 3 liście laurowe
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki musztardy ( u mnie Kremska)
• 1 łyzka suszonego czosnku
• 1 rosołek drobiowy
• Kajzerka
• Ciasto:
• 300g mąki krupczatki
• 15og masła
• 2 łyżki gęstej smietany
• 2 jajka
• Szczypta soli
• Żółtko do smarowania
• Dodatkowo
• 1/2 szklanki cedru jabłkowego lub białego wina wytrawnego
• 1/2 szklanki soku z aronii nie słodzonego ( może być żurawina )